搜索 搜索
  • 觀看歷史
  • 發布作品
  • 任務
  • 未登錄頭像
包心豆腐丸

包心豆腐丸

閱讀 39808
收藏 5616
評論 151
頭像
梅依舊
包心豆腐丸,把豆腐碾碎,完了去包肉餡,對著白凈溫柔的豆腐,一番粉妝,這干戈不算大, 只是一味的華麗轉身,一落口,軟綿的豆腐與肉鮮香交織,才發現:咿,這么溫柔的外表下之,藏著這么撩人的妖媚可人兒。 包心豆腐丸是福建沙縣最有名的小吃之一,隨著人們對它的喜愛,做法也各具特色,使原先普通的豆腐丸有了新意。加餡后的豆腐丸色白潤、味鮮美,讓人吃后留戀忘返。
輔料 輔料
鹽適量
蔥末適量
姜末適量
生抽適量
調餡粉適量
香油適量
胡椒粉適量
雞精適量
香菜適量
香菇2個
做法 包心豆腐丸的做法
1
原料
包心豆腐丸的做法步驟1
2
原料
包心豆腐丸的做法步驟2
3
原料
包心豆腐丸的做法步驟3
4
香菇切成末,放入肉餡中
包心豆腐丸的做法步驟4
5
放入蔥末、姜末
包心豆腐丸的做法步驟5
6
加入生抽、雞精、香油、鹽攪拌均勻,再加入蛋黃1個
包心豆腐丸的做法步驟6
7
攪打上勁
包心豆腐丸的做法步驟7
8
豆腐放入大碗中,用小勺壓成泥
包心豆腐丸的做法步驟8
9
加入淀粉、蛋清、少許鹽攪拌均勻
包心豆腐丸的做法步驟9
10
取一團豆腐泥,攤平
包心豆腐丸的做法步驟10
11
放入適量肉餡
包心豆腐丸的做法步驟11
12
包成丸子
包心豆腐丸的做法步驟12
13
上鍋蒸鍋
包心豆腐丸的做法步驟13
14
大火蒸15分鐘
包心豆腐丸的做法步驟14
15
鍋中加高湯
包心豆腐丸的做法步驟15
16
加胡椒粉調味,用水淀粉勾芡
包心豆腐丸的做法步驟16
17
澆在丸子上
包心豆腐丸的做法步驟17
18
撒香菜末即可。
包心豆腐丸的做法步驟18

小貼士

廚房小語:1、使散裝豆腐泥增加粘性,在里面加入雞蛋或者蛋清,抓勻,這樣豆腐泥才可以有粘性不散開。 2、肉餡要攪打上勁,可以增加肉餡的粘性,使肉餡能緊緊的與豆腐皮融為一體

收藏 5616收藏
分享至

相關美食

攻略推薦

1079

我猜你需要極度下飯的——蠔油腐竹燒肉片

1169

8道東北家常菜,一不小心吃得有點多

1123

紅燒豬蹄只要注意這幾點,想要毫無腥味又酥香軟爛一點都不難

975

水果都白吃了!竟然連這都不知道......

1080

厲害了!6種在家也能做的美味小吃!

730

小酥肉怎么炸才酥脆好吃,更好吃的是蒸酥肉

重庆时时皇家手机版