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人人都愛美,特別是女人。用當歸烏雞紅棗煲湯,配料是當歸,枸杞,紅棗,白果、養生美顏,其中可選用中國傳統的烹飪方式——煲,在恒定的溫度下融合多種食材、藥材的效用。當歸就被用作女性調理的藥材,名字也是女人思念遠方良人的意思。它可以調經、補血、潤腸,而月經不調、便秘和氣色差,恰恰就是城市女人健康和美容的三大殺手。至于烏雞,更是女人美容養顏的寶貝,據說在唐朝宮廷貴婦就流行喝烏雞湯。 在深秋和冬季,從傳統養生的觀點出發,此時正是對身體調養滋補的最佳時機。能使身體溫潤起來的食物,能改善血液循環,激發熱能,祛除身體寒氣的同時,也滋潤心靈中的煩躁,減少生病的隱患。 當歸:性味:性溫,昧甘、辛。功能主治:補血活血,調經止痛,潤腸通便。用于血虛萎黃、眩暈心悸、月經不調、經閉痛經、虛寒腹痛、腸燥便秘、風濕痹痛、跌撲損傷、癰疽瘡瘍。
輔料 輔料
姜1g
鹽適量
做法 當歸紅棗煲烏雞的做法
1
主料:當歸10克、白果50克、烏雞200克、和田大棗10個 輔料:鹽、姜
當歸紅棗煲烏雞的做法步驟1
2
把當歸稱好重量
當歸紅棗煲烏雞的做法步驟2
3
把紅棗、當歸、用水泡泡洗凈
當歸紅棗煲烏雞的做法步驟3
4
白果去殼、姜切片
當歸紅棗煲烏雞的做法步驟4
5
把烏雞切塊
當歸紅棗煲烏雞的做法步驟5
6
用開水焯兩分鐘左右
當歸紅棗煲烏雞的做法步驟6
7
撈起
當歸紅棗煲烏雞的做法步驟7
8
煲里加水、烏雞、白果、當歸、姜片
當歸紅棗煲烏雞的做法步驟8
9
加紅棗大火燒開
當歸紅棗煲烏雞的做法步驟9
10
轉小火煮100分鐘左右,加鹽
當歸紅棗煲烏雞的做法步驟10
11
再煮幾分鐘左右即可
當歸紅棗煲烏雞的做法步驟11

小貼士

熱盛出血者禁服,濕盛中滿及大便溏泄者、孕婦慎服 有慢性腹瀉或腹部發脹的病人不應該使用當歸 當歸不應該給小孩服用 當歸的吃法當歸主要有補血活血的功效,偏溫性,如果是體虛貧血之人,用之最好 感冒的時候不適合用煲湯進補,因為容易加重感冒癥狀

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