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廣東的天氣濕氣比較大,特別是臨近海邊,天氣炎熱的時候更是濕熱,所以都是經常煲點祛濕的湯水來喝的,扁豆和赤小豆都是祛濕的,這次又加入了一個雪梨,有清熱氣的作用,夏天喝很好。
輔料 輔料
油適量
鹽適量
做法 雪梨豬骨祛濕湯的做法
1
豬骨和雞爪清理干凈后在熱水內焯一下。
雪梨豬骨祛濕湯的做法步驟1
2
雪梨切成大塊,不要核。
雪梨豬骨祛濕湯的做法步驟2
3
砂鍋內坐水,把焯水的豬骨和雞爪倒入砂鍋內。
雪梨豬骨祛濕湯的做法步驟3
4
扁豆,赤小豆,薏米洗凈后倒入砂鍋內。
雪梨豬骨祛濕湯的做法步驟4
5
切塊的雪梨倒入鍋中。
雪梨豬骨祛濕湯的做法步驟5
6
蓋上鍋蓋大火煮開后改小火煮1.5個小時。
雪梨豬骨祛濕湯的做法步驟6
7
喝之前加鹽調味。
雪梨豬骨祛濕湯的做法步驟7

小貼士

1.加入幾個雞爪味道會更好,也可以只用豬骨。 2.還可以加點土茯苓。

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