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意式茄汁肉醬面

意式茄汁肉醬面

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頭像
老楊的廚房
這是我家老人們最能接受的西餐。酸甜的汁加勁道的面條,開胃又美味。作為孕早期的主食也是很不錯的選擇。必須要學會肉醬的做法,因為用途很廣泛,做披薩也是一定要用的,還可以拌炸的食物等。
輔料 輔料
洋蔥半個
蒜1頭
番茄醬2湯匙
鹽1.5勺
白砂糖半湯匙
黃油20g
做法 意式茄汁肉醬面的做法
1
百味來螺旋形意大利面
意式茄汁肉醬面的做法步驟1
2
番茄去皮切丁,蒜剝皮,洋蔥剝皮后切末。
意式茄汁肉醬面的做法步驟2
3
鍋里融化黃油。
意式茄汁肉醬面的做法步驟3
4
放入洋蔥、蒜末炒出香味。
意式茄汁肉醬面的做法步驟4
5
放入肉末用筷子攪開炒至變白。
意式茄汁肉醬面的做法步驟5
6
放入番茄,炒出水后調入番茄醬、鹽、白砂糖至口感合適的味道,兌一碗水。
意式茄汁肉醬面的做法步驟6
7
大火燒開,小火熬至醬汁濃郁粘稠。
意式茄汁肉醬面的做法步驟7
8
做好的肉醬。
意式茄汁肉醬面的做法步驟8
9
意大利面煮好后,過冷水瀝干,讓意面清爽。
意式茄汁肉醬面的做法步驟9
10
意面和醬混合即可。
意式茄汁肉醬面的做法步驟10

小貼士

1.沒有黃油可以用普通食用油,但是味道沒有黃油香。 2.肉下鍋后要立刻用筷子攪散,不然容易結塊。 3.意面煮的時候放一茶匙鹽,我家不喜歡吃太勁道的一面,都是煮久一點,軟軟的。大家可以根據自己的口味來。 4.照著別人的菜譜也不能死板,要根據自己的口味來,別人寫菜譜一定是別人家的口味,用鹽量很大程度上決定了食物的口味。所以新手可以一點點加調料,自己覺得美味就可以。我想說我家的口味應該是大眾味。因為很多朋友做了都說味道很棒。 5,自家吃不講究擺盤拍照,可以把意面和肉醬混合煮一會,入味更好吃。

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