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早已立秋了,可秋老虎的威力,讓人頭疼只有一個字“熱”。 初秋季節天氣燥熱,多吃點芹菜涼血去燥,花生益氣補血,補充蛋白質,是初秋時節滋補養生食材。 這道小涼菜去燥補氣,是秋季養生家常菜,老少皆宜,簡單易做。
輔料 輔料
香油適量
鹽適量
蒸魚豉油15ml
香醋10ml
白糖2g
雞精少許
大料3個
生姜汁5ml
做法 花生拌芹菜的做法
1
準備好所有的食材。
花生拌芹菜的做法步驟1
2
鍋中加入適量的清水再放入花生米和大料煮至花生熟。
花生拌芹菜的做法步驟2
3
芹菜摘洗干凈開水焯燙過涼。
花生拌芹菜的做法步驟3
4
芹菜切段加入鹽腌制片刻。
花生拌芹菜的做法步驟4
5
把花生米芹菜放入碗中加入白糖,蒸魚豉油,香醋。
花生拌芹菜的做法步驟5
6
再加一些生姜汁,香油。
花生拌芹菜的做法步驟6
7
全部拌均勻即可食用。
花生拌芹菜的做法步驟7

小貼士

芹菜焯燙可在水中加點鹽再過涼水,可使芹菜碧綠爽脆。

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