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可樂雞翅

可樂雞翅

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紫韻千千
雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白,對于血管、皮膚及內臟頗具效果。 可樂的作用不僅僅是甜,最重要的作用是其中的碳水化合物和檸檬酸成份可以讓肉質十分鮮嫩,一次可以讓您滿足肉與飲料的食欲。
輔料 輔料
可樂適量
姜2片
蒜2瓣
小蔥少許
鹽適量
醬油1大勺
老抽1茶匙
料酒少許
做法 可樂雞翅的做法
1
準備所需材料。
可樂雞翅的做法步驟1
2
雞中翅洗凈,用牙簽在雞翅扎些小洞。
可樂雞翅的做法步驟2
3
姜、蒜、小蔥切碎。
可樂雞翅的做法步驟3
4
將雞翅放盤內,再加入姜、蒜、小蔥。
可樂雞翅的做法步驟4
5
然后加入鹽、醬油、老抽、料酒。
可樂雞翅的做法步驟5
6
用手抓均腌制15分鐘。
可樂雞翅的做法步驟6
7
鍋內倒入食用油小火燒熱。
可樂雞翅的做法步驟7
8
再將腌制好的雞翅放入鍋內煎至。
可樂雞翅的做法步驟8
9
加入適量的可樂燒開,可樂和雞翅持平即可。
可樂雞翅的做法步驟9
10
用小火燜至湯汁變濃時即可收火。
可樂雞翅的做法步驟10

小貼士

煎雞翅時用小火,以免雞翅糊底,加入可樂之后,如果覺得顏色不夠深,可再添加少許老抽調調色。 燜雞翅時,應以慢火燜,才能發出香濃的味道,而成膠原有效的成分,也必須以長時間燒煮才可溶化。 盡量買個頭小一點兒的雞翅,有些大雞翅上有好多黃色的油,影響味道進入肉中。不要用雞胸等肉多的部位去做,光用翅中是最好的。

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