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阿膠為補血上品,烏雞肉中含氨基酸高于普通雞,而且含鐵元素也比普通雞高很多,是營養價值極高的滋補品,被人們稱烏雞是“黑了心的寶貝”;所以,烏雞是補虛勞、養身體的上好佳品。食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。 此湯為補血靚湯,為女士補血首選。
輔料 輔料
鹽適量
紅棗8個
姜片適量
做法 阿膠烏雞湯的做法
1
烏雞處理好,剁成大塊
阿膠烏雞湯的做法步驟1
2
涼水入鍋,焯水
阿膠烏雞湯的做法步驟2
3
焯水過程加入適量的姜片
阿膠烏雞湯的做法步驟3
4
倒入洗凈后,將烏雞放入點燉鍋內,一次性注入適量的水
阿膠烏雞湯的做法步驟4
5
加入兩勺阿膠粉(事先先把阿膠研磨成粉狀)
阿膠烏雞湯的做法步驟5
6
通電,燉煮一個小時左右
阿膠烏雞湯的做法步驟6
7
可以看到湯沸騰,下適量的小紅棗,繼續燉煮1個半鐘頭左右
阿膠烏雞湯的做法步驟7
8
加適量的鹽,即可享用
阿膠烏雞湯的做法步驟8
9
特別好喝的補血的靚湯來咯
阿膠烏雞湯的做法步驟9

小貼士

感冒發熱、咳嗽多痰或濕熱內蘊而見食少、腹脹者、有急性菌痢腸炎者忌食。此外,體胖、患嚴重皮膚疾病者也不宜食用。

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