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鄉巴佬鹵蛋

鄉巴佬鹵蛋

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茗月寶寶
鹵蛋的方法有很多,這種鹵蛋的方法是比較簡單的,就是鄉巴佬鹵蛋。特別的在于是沒有用水,是用啤酒和一些調料鹵出來的。可以用雞蛋,也可以鹵鵪鶉蛋。總吃煮雞蛋會不會有點單調呢,可以試試鄉巴佬鹵蛋哦~味道很棒的~
輔料 輔料
白糖10ml
鹽3g
鹵料5ml
啤酒1瓶
生抽15ml
老抽15ml
做法 鄉巴佬鹵蛋的做法
1
雞蛋煮熟剝去蛋殼。
鄉巴佬鹵蛋的做法步驟1
2
雞蛋放入小鍋里,倒入一聽啤酒沒過雞蛋。
鄉巴佬鹵蛋的做法步驟2
3
加入糖。
鄉巴佬鹵蛋的做法步驟3
4
加入生抽和老抽。
鄉巴佬鹵蛋的做法步驟4
5
加入一點鹵料。
鄉巴佬鹵蛋的做法步驟5
6
湯汁攪拌均勻,放在火上中火燒開。
鄉巴佬鹵蛋的做法步驟6
7
改小火煮20分鐘-30分鐘。
鄉巴佬鹵蛋的做法步驟7
8
鹵好的雞蛋浸泡一個晚上,第二天就可以吃了。
鄉巴佬鹵蛋的做法步驟8

小貼士

1.啤酒的牌子沒有固定的,也可以選用黑啤。 2.中火煮開后,可以嘗一下料汁,酌情再添加,料汁最好味道重一點這樣雞蛋才能入味。 3.鹵料可以用五香粉,也可以用十三香之類的。

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