
鄉巴佬鹵蛋



鹵蛋的方法有很多,這種鹵蛋的方法是比較簡單的,就是鄉巴佬鹵蛋。特別的在于是沒有用水,是用啤酒和一些調料鹵出來的。可以用雞蛋,也可以鹵鵪鶉蛋。總吃煮雞蛋會不會有點單調呢,可以試試鄉巴佬鹵蛋哦~味道很棒的~


白糖10ml
鹽3g
鹵料5ml
啤酒1瓶
生抽15ml
老抽15ml

1 
雞蛋煮熟剝去蛋殼。

2 
雞蛋放入小鍋里,倒入一聽啤酒沒過雞蛋。

3 
加入糖。

4 
加入生抽和老抽。

5 
加入一點鹵料。

6 
湯汁攪拌均勻,放在火上中火燒開。

7 
改小火煮20分鐘-30分鐘。

8 
鹵好的雞蛋浸泡一個晚上,第二天就可以吃了。

小貼士
1.啤酒的牌子沒有固定的,也可以選用黑啤。 2.中火煮開后,可以嘗一下料汁,酌情再添加,料汁最好味道重一點這樣雞蛋才能入味。 3.鹵料可以用五香粉,也可以用十三香之類的。
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