搜索 搜索
  • 觀看歷史
  • 發布作品
  • 任務
  • 未登錄頭像
脆皮雞腿

脆皮雞腿

閱讀 296825
收藏 47991
評論 398
頭像
天山可可
每次去德克士,閨女最喜歡點那炸雞腿,其實那雞腿就那么一點超貴,我每次就是仔細品味那雞腿的味道,看看到底有什么特別的味道,特別的配方。自己回家也試炸了幾次,味道都不錯。 這次換了另外的方法炸,喜歡吃燒烤的味道,也許是習慣了孜然的味道,也許是習慣了新疆烤肉的味道,不僅了加孜然粉、還加了辣椒粉在里面,外皮又裹了一層面包糠,炸的外皮酥香脆,里面鮮嫩,燒烤的味道濃濃,就像閨女說的那樣,有點新疆烤肉的味道,只是肉是雞肉的,味道是新疆的風味。吃起來不比那德克士的炸雞腿差,最關鍵的一點是自己炸的健康。
輔料 輔料
油適量
鹽5g
淀粉2茶勺
面粉3茶勺
雞蛋1個
孜然粉5g
辣椒粉3g
胡椒粉2g
姜5g
料酒5g
做法 脆皮雞腿的做法
1
主料:雞小腿 輔料:植物油、鹽、雞蛋、面包糠、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉、淀粉、面粉、料酒、姜
脆皮雞腿的做法步驟1
2
把姜洗凈切片,雞腿洗凈,加入開水里, 煮15分鐘撈起,瀝干水分
脆皮雞腿的做法步驟2
3
加鹽、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉
脆皮雞腿的做法步驟3
4
拌均勻腌制2小時
脆皮雞腿的做法步驟4
5
面粉、淀粉里加雞蛋、少許水拌均勻,調成蛋糊
脆皮雞腿的做法步驟5
6
把腌制好的雞腿加進去,均勻的裹上蛋糊
脆皮雞腿的做法步驟6
7
在均勻地拍上面包糠
脆皮雞腿的做法步驟7
8
靜止一會
脆皮雞腿的做法步驟8
9
熱鍋涼油,油熱6成,下雞腿
脆皮雞腿的做法步驟9
10
炸到雞腿金黃色
脆皮雞腿的做法步驟10
11
撈起瀝油即可
脆皮雞腿的做法步驟11

小貼士

雞腿煮的時候煮到8成熟即可 喜歡吃孜然粉味道的,可以多加 炸的時候先小火炸到定型,再中火炸熟透,再大火上色出鍋 炸好后還可以撒上孜然粉

收藏 47991收藏
分享至
攻略推薦

303

很多人不知道,猴頭菇原來這么好吃!

248

冰淇淋曲奇 網紅餅干也需要小神器

284

吃這個可比骨頭湯補鈣,只因加了它,味道好孩子更喜歡

292

用鹽水洗水果,竟然有這種奇效,簡直了!

663

這些菜不近好吃,春節還有好寓意!

470

糧食和水果,還能做成營養豐富的寶寶小食。

重庆时时皇家手机版