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糖·果媽懷孕前特別愛吃K記的吮指原味雞。經常借著去接我下班的名義,在等我的時候偷吃。也深知是垃圾食品,卻抵擋不住誘惑。 但是懷孕后,忽然自覺多了,不僅不吃,連其他外面的小吃全部戒掉。對于這么自覺的同學,咱必須得獎勵啊!不過,辛辣油膩孕婦還是不能吃,開了個空頭支票,啥時候吃啥時候做。 這不,人家說為了吃我一口炸雞,等的花兒都謝了又開了兩遍,可不是么,從懷孕到現在都遇見兩次春天了。 自己做的不僅健康衛生,還可以無限量供應,省錢那是必須的。而且,我可以厚著臉皮說,絕對秒殺那什么原味雞么?
輔料 輔料
土豆1個
雞蛋1個
生姜1塊
糯米粉半杯
低筋面粉半杯
蔥1段
鹽2茶匙
咖喱粉2茶匙
辣椒粉2茶匙
做法 秘制炸雞的做法
1
原料圖。
秘制炸雞的做法步驟1
2
雞腿一切2,用蔥段,姜片,鹽1茶匙,咖喱粉辣椒粉各1茶匙腌漬2小時。
秘制炸雞的做法步驟2
3
上鍋蒸20分鐘,土豆切片一起蒸。
秘制炸雞的做法步驟3
4
土豆碾碎成泥和雞蛋一起打散成糊。雞腿一個個掛上雞蛋土豆糊。
秘制炸雞的做法步驟4
5
糯米粉和低筋粉混入1茶匙咖喱粉1茶匙辣椒粉鹽1茶匙。雞腿掛糊后放入粉中滾均勻,靜置10-30分鐘。
秘制炸雞的做法步驟5
6
喜歡厚外殼的可以反復一次裹蛋液沾粉的過程。入油鍋炸金黃即可。
秘制炸雞的做法步驟6

小貼士

1,雞腿先蒸后炸比較好炸熟,不用炸很久,這樣外酥里嫩特別好吃。, 2,腌漬的時候放一半調味料,蒸后味道淡,所以需要面粉中加入調料。 3,低筋粉沒有可以用普通面粉,但是糯米粉的口感很酥脆,建議不要替換。 實在沒有,全部用低粉或者普通面粉也行。 4,一次可以多做一點,隨時吃隨時炸。保存方式:冷凍保存。

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