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寶寶蛋黃小餅干

寶寶蛋黃小餅干

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心清似水淡若云
這款蛋黃小餅干,無水無油,無添加劑專門做給我家小寶吃的,糖的量我也放的很少很少,形狀我也是很隨意的,她現在8個月了小嘴巴就愛吃東西,外面賣的某牌子的小饅頭我不放心給她吃,所以都是自己研究著做,一次給她吃 2 3塊在搭配著果汁小家伙可愛吃了,剛烤好的時侯表皮軟軟的,如果想吃酥脆的就馬上密封保存,如果給寶寶吃還是松軟的比較適合。1歲以下的寶寶千萬別給她吃蛋白,蛋白寶寶太小消化不了。而雞蛋黃含有蛋白質、又能補鈣鐵鋅,這些蛋白質都是寶寶容易吸收的!寶寶吃了容易吸收營養。
輔料 輔料
細砂糖20g
做法 寶寶蛋黃小餅干的做法
1
準備材料:蛋黃100克(約7顆)細砂糖20克、低筋面粉60克
寶寶蛋黃小餅干的做法步驟1
2
將蛋黃加入細砂糖,用電動打蛋器中速打發,最初打發的時侯蛋黃液是黃色的
寶寶蛋黃小餅干的做法步驟2
3
一直打發至蛋液變的很濃稠,提起一條粗粗的鍛帶狀
寶寶蛋黃小餅干的做法步驟3
4
加入過篩的低筋面粉,用電動打蛋器,低速攪至兩圈,不要過度攪拌
寶寶蛋黃小餅干的做法步驟4
5
再用橡皮刮刀將面糊拌勻,至看不到成塊的面粉
寶寶蛋黃小餅干的做法步驟5
6
將面糊用勺子一勺一勺舀入烤盤中,(也可以用裱花袋的大號嘴擠出圓形,我是偷懶直接用的勺子
寶寶蛋黃小餅干的做法步驟6
7
烤箱120度預熱,放中層,上下火120度烤25分鐘
寶寶蛋黃小餅干的做法步驟7
8
待餅干涼后,就可以給寶寶吃了~
寶寶蛋黃小餅干的做法步驟8

小貼士

1.給寶寶制作蛋黃餅干,最好是買土雞蛋,這樣的蛋香味更濃,營養也好。我家寶寶吃的雞蛋都是從農村拿來的,蛋香味很濃郁。 2.打發蛋黃的時侯一定要打到位,打好的蛋黃能起很明顯的紋路,這樣才不易消泡。

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