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蝦皮海帶湯

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紅豆廚坊
天氣越來越冷,一碗暖暖的鮮湯,是冬季暖心又暖胃的好選擇。 碘含量高的食物能加速體內組織細胞的氧化,提高身體的的產熱能力,使基礎代謝率增強,血液循環加快,從而達到抗寒御冷的目的,如海帶,紫菜,貝殼類,菠菜,魚蝦等等食物。 海帶湯很多人都很喜愛,簡單的海帶湯不僅鮮美爽口,而且可以促進身體抗寒能力,是冬季的一碗御寒鮮湯。
輔料
小蔥適量
鹽適量
雞精少許
香油適量
胡椒粉適量
姜適量
蝦皮海帶湯的做法
1
海帶洗凈,其他食材備用。
2
海帶切斜片,油豆腐切半,胡蘿卜切片。
3
鍋中加少許油爆香蔥花。
4
加入胡蘿卜油豆腐翻炒片刻。
5
再加入海帶翻炒。
6
加入適量的清水。
7
煮上5分鐘后加入蝦皮。
8
加蓋繼續煮上5-8分鐘。
9
加入鹽調味。
10
加入白胡椒粉。
11
加少許雞精。
12
淋入香油。
13
拌均勻關火。

小貼士

海帶最好用薄一些幼嫩海帶來做湯,口感會更好。

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