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麻辣雞腿香鍋

麻辣雞腿香鍋

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柔藍水晶
超市有現成的香鍋調料賣,那種的一般是油料包,或者是用陴縣豆瓣醬來炒,這種做法我以前都有做過,口感是放少了不夠味,放多了辣得快哭出來了,而且吃后感覺一下午都會胃燒,這對于胃不好又愛吃辣的人,真是一種對身體上的傷害。這次用了粉末狀的香鍋高料,開始吃感覺不辣,吃到后面有點辣,但能頂得住,而且吃完飯也不覺得有后辣感,更沒有一下午的燒心感,感覺吃了不上火,而且在制作過程中,可以不放其它調料,確實方便簡單,保證新手也可以輕松完成。
輔料 輔料
油適量
鹽適量
蔥適量
姜適量
蒜適量
花椒適量
大料適量
麻辣香鍋調料30g
做法 麻辣雞腿香鍋的做法
1
雞全腿斬成小塊,冷水下鍋,鍋里放入花椒、大料、蔥、姜、鹽,煮25分鐘。
麻辣雞腿香鍋的做法步驟1
2
蓮菜和土豆切片,放入鍋中煮至六成熟,撈出后放入冰水中浸泡。
麻辣雞腿香鍋的做法步驟2
3
鍋中倒油,放入蔥、姜、蒜、花椒、大料、麻辣香鍋調料。
麻辣雞腿香鍋的做法步驟3
4
將底料翻炒均勻,把粉末全部炒濕。
麻辣雞腿香鍋的做法步驟4
5
加入雞腿翻炒均勻,均勻裹上調料。
麻辣雞腿香鍋的做法步驟5
6
把剩下的所有配菜加入,翻炒片刻,裹上調料即可。
麻辣雞腿香鍋的做法步驟6
7
搭配一碗米飯,更來勁哦!
麻辣雞腿香鍋的做法步驟7

小貼士

1.雞腿煮的時間長一點,可以保證下鍋翻炒一下就能熟,吃到嘴里可以脫骨。而且加入調料煮,更容易入味。 2.配菜煮的時間短些,炒出來口感會脆。 3.油要多一些,炒出來才香。

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